L’annulation des réservations dans le secteur hôtelier ou dans d’autres établissements est-elle ouverte au public comme une situation de crise commerciale ?

Oui.

Selon DGERT, l’annulation des réservations est incluse dans le concept d’arrêt total ou partiel de l’activité de la société ou de l’établissement résultant de l’interruption des chaînes d’approvisionnement mondiales, ou de la suspension ou de l’annulation des commandes.